Voici comment préparer une bonne salade d’avocat aux crevettes bien fraîche, rapide et facile à réaliser chez vous. A faire en quelques minutes, le résultat et satisfaisant et très nutritif.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 350 g de crevettes crues
- 10 tomates cerises
- jus d’un citron
- 60 gr d’épinards frais
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- 2 œufs durs, écalés et coupés en deux
- Quelques feuilles de salade
- Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire les crevettes pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’elle deviennent roses, puis passez-les sous de l’eau froide et décortiquez-les.
Pelez et coupez l’avocat en petit dés, puis arrosez-le de jus de citron.
Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.
Mettez dans un saladier les crevettes, l’avocat, les feuilles de la salade, l´épinards, les œufs, et les tomates, puis ajoutez-y la coriandre ciselée.
Salez et poivrez puis servez votre salade d’avocats aux crevettes tout de suite.
