Salade d’avocat aux crevettes

Salade d’avocats aux crevettes

Voici comment préparer une bonne salade d’avocat aux crevettes bien fraîche, rapide et facile à réaliser chez vous. A faire en quelques minutes, le résultat et satisfaisant et très nutritif.

Ingrédients  :
  • 1 avocat mûr
  • 350 g de crevettes crues
  • 10 tomates cerises
  • jus d’un citron
  • 60 gr d’épinards frais
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 2 œufs durs, écalés et coupés en deux
  • Quelques feuilles de salade
  • Sel et poivre
Préparation :

Faites cuire les crevettes pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante, jusqu’à ce qu’elle deviennent roses, puis passez-les sous de l’eau froide et décortiquez-les.

Pelez et coupez l’avocat en petit dés, puis arrosez-le de jus de citron.

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Mettez dans un saladier les crevettes, l’avocat, les feuilles de la salade, l´épinards, les œufs, et les tomates, puis ajoutez-y la coriandre ciselée.

Salez et poivrez puis servez votre salade d’avocats aux crevettes tout de suite.

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