Découvrez la méthode pour faire un bon sorbet de pêche maison . La recette est assez basique et ne demande pas beaucoup d’effort, les plus jeunes vont adorer le résultat.
Ingrédients :
- 900 g de pêches
- 1 gousse de vanille
- Jus d’un citron
- 45 g d’édulcorant
Préparation :
Mettez les pêches pendant quelques instants dans de l’eau bouillante, puis pelez-les, ensuite coupez-les en deux et dénoyautez-les.
Mettez les pêches à cuire dans une casserole avec la moitié de l’édulcorant, et la gousse de vanille fendue en deux.
Laissez cuire doucement jusqu’à ce que les pêches pendant 10 à 15 minutes environ.
Retirez la vanille et mixez le tout pour obtenir une purée, ajoutez le Jus de citron et le reste de l’édulcorant dans une casserole avec 50 cl d’eau.
Portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes puis retirez du feu, ajoutez la purée de pêches à ce sirop.
Laissez complètement refroidir, puis mettez la préparation dans une sorbetière.
Mettez au congélateur pendant 4 heures avant de déguster le sorbet de pêche.
