Velouté aux châtaignes léger

Velouté aux châtaignes léger

Nous vous présentons la recette du velouté aux châtaignes léger, un savoureux velouté à base de châtaignes, trés facile à réaliser chez vous pour le repas du soir.

Ingrédients :
  • 300 g de châtaignes au naturel
  • 1 oignon
  • 600 ml de lait écrémé
  • 3 branche de céleri
  • 300 ml de bouillon
  • sel et poivre
  • 20 g beurre
Préparation :

Pelez le celeri, le navet, l’oignon puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon et le céleri et laissez revenir 8 à 10 minutes.
Ajoutez les châtaignes puis versez le lait et le bouillon
Laissez cuire 20 minutes ensuite mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.

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