Nous vous présentons la recette du velouté aux châtaignes léger, un savoureux velouté à base de châtaignes, trés facile à réaliser chez vous pour le repas du soir.
Ingrédients :
- 300 g de châtaignes au naturel
- 1 oignon
- 600 ml de lait écrémé
- 3 branche de céleri
- 300 ml de bouillon
- sel et poivre
- 20 g beurre
Préparation :
Pelez le celeri, le navet, l’oignon puis coupez-les en morceaux.
Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez l’oignon et le céleri et laissez revenir 8 à 10 minutes.
Ajoutez les châtaignes puis versez le lait et le bouillon
Laissez cuire 20 minutes ensuite mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement puis servez aussitôt.
