Nous vous proposons la recette des sushis et maki maison, un bon plat japonais très facile et simple à réaliser chez vous pour un repas sain et équiilibré.
Ingrédients :
- 300 g de riz
- 90 g de scucre
- 90 g vinaigre de riz
- 15 g de sel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 100 g de saumon/surimi/thon/dorade
- avocat, concombre, Gingembre
Préparation :
Suivez les indications de l’emballage pour cuire le riz et veillez à le rincer abondamment sous l’eau. Une fois cuit, vous pourrez patienter 15 minutes qu’il tiédisse et, pendant ce temps, sortez un bol pour le remplir avec le vinaigre.
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre semoule et le sel dans un bol, laissez cuire sans bouillir, jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajouter le riz et le mélanger délicatement avec une cuillère. Couvrir la préparation d’un torchon humide jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement. Mouiller vos doigts dans l’eau. Prendre 3 cc de riz et leur donner une forme rectangulaire avec les extrémités arrondis.
Coupez le saumon en fines tranches afin qu’elles forment des rectangles de 3cm x 2cm.
