Boeuf Stroganoff léger

Boeuf Stroganoff léger

Nous vous présenton la recette du boeuf Stroganoff léger, un savoureux plat à base de viande de boeuf et de champignons, trés facile et simple à réaliser chez vous.

Ingrédients :
  • 600 g de filet de viandes de boeuf en morceaux
  • 120 g de champignons de Paris
  • 8 cl de vin blanc sec
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 oignon finement haché
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans une casserole faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon haché et les champignons de Paris émincés.
Ensuite ajoutez la viande, salez, poivrez,  et parsemez de paprika puis remuez et laissez 5 minutes.
Versez le vin blanc et le concentré de tomate puis laissez cuire 15 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde puis laissez mijoter 2 minutes .
Servez avec des pâtes ou du riz.

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